選びに選び抜いた新鮮な活うなぎを最高の技術を持った職人が丹精込めた逸品。
タレのコクもまろやかで、余韻にも美味しさを感じる至福の味です。
お客様に安心して美味しく食べていただけるよう
うなぎにはもちろん、炭の品質に至るまでこだわり、焼き上げます。
うなぎの卸・加工を行う問屋業から始まり、
「炭火の手焼きで仕上げる香ばしい焼き立てのうなぎをお店で味わっていただきたい」
という思いから店舗を開きました。